凈菜加工設(shè)備工藝流程一般是分級挑選-清洗-整理-切分-保鮮-脫水-滅菌-包裝-冷藏等；具體的設(shè)備有挑選輸送帶、提升機(jī)、氣泡清洗機(jī)、切割機(jī)、脫水機(jī)、紫外線滅菌器、真空包裝機(jī)還有冷藏室等設(shè)備。 
    分級挑選臺就是用人工對蔬菜進(jìn)行分級挑選、按照規(guī)格要求分出等級并剔除雜物和黃葉等、設(shè)備可根據(jù)客戶的要求和產(chǎn)量定做長短、我們會根據(jù)不同的物料設(shè)計(jì)不同的輸送帶。 
    凈菜加工設(shè)備是一種多功能的清洗機(jī)、有毛輥部分、氣泡高壓水部分、如果你想節(jié)省成本、那么可以只用這一臺設(shè)備、加工葉類菜的時(shí)候可以不用毛輥部分和高壓水部分、加工根莖類可以使用毛輥部分和高壓水部分；毛輥采用25跟毛輥對根莖類物料進(jìn)行摩擦清洗、毛輥上有噴淋水、下有循環(huán)過濾裝置；氣泡部分也是采用三層循環(huán)過濾裝置、池內(nèi)有鼓泡水、并且設(shè)備含有內(nèi)膽、方便每天的工作完成清洗。  
    凈菜加工設(shè)備用于凈菜清洗后甩水脫干。以離心運(yùn)動為其工作原理，即由電動機(jī)帶動內(nèi)膽作高速轉(zhuǎn)動，被脫濕中的水份在高速旋轉(zhuǎn)下作離心運(yùn)動，水從內(nèi)膽殼的四周眼中飛濺出內(nèi)膽，達(dá)到脫水的目的。 
    切菜機(jī)是模擬手工切菜原理、可以切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形等多種形狀、廣泛適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的切制加工工作；該機(jī)采用了間歇無機(jī)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)、離心式切片機(jī)構(gòu)及往復(fù)式移動機(jī)構(gòu)等多種*技術(shù)精制而成。