世紀60年代，國外就對微波干燥設備技術的應用和理論進行了大量研究，近幾十年又得到了進一步的發展。與國外相比，我國微波干燥技術發展雖然較晚，近年來也取得了不錯的成績，也有許多研究與應用成果，但微波干燥技術的應用研究領域較窄，大多停留在實驗階段或小規模生產階段，復合微波干燥設備的研究有待于拓展，微波干燥的瞬間傳質傳熱理論研究還不夠，與微波干燥技術配套的設備及儀器開發尚需加強。
近年來，隨著環保產業的不斷推進，新的微波干燥設備的出現就顯得非常必要。微波干燥設備的出現，恰如其分的滿足了藥材烘干干燥的要求，兼符時下環保流行主題。因為微波干燥設備不同于傳統干燥方式，其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統干燥方式相比，微波干燥設備具有干燥速率大、節能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現自動化控制和提高產品質量等優點，因而在干燥的各個領域越來越受到重視。
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