微波干燥機(jī)的在食品行業(yè)的使用頻率也非常高，雖然他在費(fèi)用上比烘干設(shè)備高，但是，加熱的速度、效率，操作的方式以及環(huán)境額保護(hù)方面，都優(yōu)于其他烘干設(shè)備。那么，為什么微波干燥機(jī)的加熱速度的速度、效率比其它設(shè)備高呢?其實(shí)主要源于這三個(gè)不同種類的加熱器。

　　1、波導(dǎo)管式加熱器

　　微波干燥機(jī)波導(dǎo)管式加熱器的被干燥物料通過由波導(dǎo)管定向的電磁波進(jìn)行干燥。波導(dǎo)管中開有槽或孔，以集中微波進(jìn)行輻射。微波從波導(dǎo)管加熱器的一端輸入，在另一端裝有吸收多余能量的吸收器。微波在波導(dǎo)管內(nèi)無反射地從一端輸送至另一端，即構(gòu)成了行波場(chǎng)。被干燥的物料從波導(dǎo)管內(nèi)通過，受到均勻加熱而干燥，行波場(chǎng)波導(dǎo)管加熱形式很多，有曲折波導(dǎo)管加熱器、直波導(dǎo)管加熱器、弓形波導(dǎo)管加熱器、V形波導(dǎo)管加熱器等。

　　2、輻射型加熱

　　微波干燥機(jī)輻射型加熱器在干燥區(qū)域附近裝有喇叭式天線，又稱天線式或喇叭式輻射加熱器。物料放在喇叭式天線下面，微波能量直接輻射到被干燥的物料上，并透入物料內(nèi)部。這種加熱方法，容易實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。

　　3、慢波型加熱器

　　微波干燥機(jī)當(dāng)被干燥的物料表面較大或物料本身不易加熱，或者在散熱較快的場(chǎng)合，必須在短時(shí)間內(nèi)施加較大的微波功率，以提高干燥效率，此時(shí)可采用慢波型加熱器，如螺旋線慢波型加熱器。微波沿著螺旋線前進(jìn)，使軸向速度降低，同時(shí)提高了電場(chǎng)強(qiáng)度，當(dāng)物料通過螺旋線的軸心時(shí)，與微波進(jìn)行能量交換而被加熱。

微波干燥機(jī)的加熱器不只這三種，還有其它種類的，它們是根據(jù)要干燥的材料，包括他的性質(zhì)、種類、形狀等方面，來具體的分析要使用的微波干燥機(jī)以及加熱器類型。

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