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紅棗大棗加工設(shè)備產(chǎn)品多樣，但是又對紅棗大棗加工設(shè)備了解多少呢？
早期紅棗大棗加工設(shè)備品種單調(diào)，深加工程度不高，加工鏈條短，高附加值的終端產(chǎn)品少，技術(shù)含量高的深加工產(chǎn)品更少。另外，大多紅棗加工企業(yè)的紅棗大棗加工設(shè)備主要以清洗、篩選、烘干、包裝等粗加工為主，并沒有進(jìn)行大規(guī)模的精深加工，產(chǎn)品大都為初級加工的紅棗原果和棗片。
然而，隨著食品科技的快速發(fā)展，以及市場消費多樣化需求不斷增加，紅棗類深加工制品日益豐富，如棗粉、棗飲料、棗酒、蜜棗、棗口服液等。*，紅棗深加工需要經(jīng)過多道工序，不同紅棗加工制品工序及所用到的加工設(shè)備也不盡相同，但是也有相通之處，例如清洗設(shè)備、去核機(jī)、殺菌機(jī)、包裝設(shè)備等等。
以去核機(jī)為例，由于很多農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工之前都需要進(jìn)行去核(去芯)，該項作業(yè)往往需要占用大量的勞力，同時勞動強(qiáng)度也很大。因此，實現(xiàn)水果去核的機(jī)械化作業(yè)是一種必然的發(fā)展趨勢。
據(jù)業(yè)內(nèi)人員介紹，市場上不少紅棗去核機(jī)的結(jié)構(gòu)，大多采用的是去核桿，并且去核桿的去核端是柱形的，雖然這種去核機(jī)構(gòu)去核準(zhǔn)確度比較高，但是會導(dǎo)致棗肉損失比較大，并且還會破壞棗的外觀和質(zhì)量。由此可見，對于紅棗深加工企業(yè)來說，選擇合適的設(shè)備有利于保證棗子的去核品質(zhì)。
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