微波干燥設備進行食品干燥大概為四大類

①．用于微波烘培工藝：適用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤、崔香及烘培、熟化。微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿；色澤自然、外形美觀、且具有殺菌作用，延長貨架期。微波食品烘培設備設備還可以做到低溫殺菌、營養成分損失少，不影響其口感及風味。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。且不影響原有風味，是果蔬食品深加工的好幫手，深得客戶厚愛。

②．是用于保健品的生產：包括蜂王漿凍干粉、純蛇粉、龜鱉粉、冬蟲夏草、鹿茸、人參、螺旋藻粉等.

③．用于調味品的生產：若以高溫對生姜和大蒜進行處理，則這兩種物料中的香辛味物質很容易遭到破壞，從而導致其含量下降。如果采用微波干燥機對大蒜和生姜進行處理，則能較好地保留原料中的呈味物質和營養物質，可以生產出高品質的大蒜粉和生姜粉。

④．用于高附加值農產品加工：如脫水蔬菜、脫水肉制品、脫水海產品，這些采用微波干燥機方法生產的半成品或者產品，重量很輕、復水性能十分良好、復水后的色澤和狀態新鮮如初，且便于攜帶、儲存和運輸，在常溫下可以保存3年。這些加工后的脫水產品。作為一種高檔配料。可用作方便食品如方便面、方便米粉的調味包的配料。

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