果汁飲料封箱機需發揮產學相結合模式

    國內食品設備中小企業普遍存在技術水平低，亟待需要從國外引進一些技術*的、生產效率夠高的成套食品包裝封箱機。現今因為落后導致很大一部分國內的被國外品牌所占領。我國果汁飲料封箱機技術的水平有待迫切開發，產學相結合的模式急需發揮相應作用。
    國內飲料灌裝機市場的狀況
    近年來，飲料工業發展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富，產量上的“飄紅”使得對設備市場的需求也呈“牛市”。
    國外灌裝與封口設備向高速發展世界灌裝機向高速、多用、高精度方向發展，目前部分灌裝封箱機已可以在玻璃瓶與塑料容器(聚酯瓶)、碳酸飲料與非碳酸飲料、熱灌裝與冷灌裝等不同要求和環境下作用。目前碳酸飲料灌裝機灌裝速度已達2000罐/分，德國H＆K公司灌裝機的灌裝閥多達165頭，SEN公司144頭，Krones公司178頭，灌裝機直徑大至5米，灌裝精度±0.5ml以下。
    未來果汁封箱機發展趨勢
    高速度、高質量、高精度，向大型化發展。為了適應飲料工業大生產，以獲取經濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度可達2000罐/min，德國H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設備的灌裝閥頭數分別達到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設備的灌裝閥頭數有50-100頭，灌裝速度可達1500罐/min。
    設備多功能化。一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝
    機械機電一體化。這是當前飲料機械設備發展的最重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現了智能化。生產設備的技術含量高、可靠性高，全封箱機的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的產品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線的協調性，直接影響到整條封箱機的工作效率、生產成本和產品質量。
    國內果汁飲料行業科研力量薄弱
    我國生產果汁的企業雖然眾多，但一些中小型企業普遍存在技術、設備落后的問題。一些食品企業為了技術改造，不得不花費大量的資金從國外引進一些技術*的、生產效率高、包裝精度高的成套食品包裝封箱機，導致很大一部分國內的被國外品牌所占領。我國的灌裝機械發展空間依然廣闊，果汁飲料封箱機包裝技術的水平有待迫切開發。
    為了適應飲料工業大生產，以獲取經濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度可達2000罐/min.而機械機電一體化是當前飲料機械設備發展的最重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現了智能化。生產設備的技術含量高、可靠性高，全封箱機的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的產品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線的協調性，直接影響到整條封箱機的工作效率、生產成本和產品質量。
    果汁飲料行業科研力量薄弱，業內科研院所、大專院校的相應專業也比較少。業內有些前沿的技術如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無力完成的，急需企業投入資金。過去提倡的產、學、研相結合的研發模式在業內未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發揮作用，果汁封箱機強烈需要科研支持。