自釀鮮啤酒釀造用水有什么要求
不同種類的啤酒具體要求不同
總的來說一般要符合下面要求：
1、須符合當地飲用水衛生標準（中國的國標是GB 5749-2006）
2、總堿度小于50mg/L
3、有機物含量不超過5mgO2/L
4、離子種類均衡、含量穩定
5、無色、透明、無任何異味
除此之外
總硬度： 5-150 dH
殘余堿度： -50dH bis +50dH
碳酸鹽硬度： <>
KH：NKH： 1：2,5-3
鎂硬度： <>
硝酸鹽： <=10mg>
鐵離子： <=0,05mg>
錳離子： <=0,03mg>
氯離子： <=50mg>
pH值： 6,8-7,2
鋅： 0.1-0.5mglL
無過多的殺蟲劑和殺菌劑殘留：頂多0,001-0,005mg/l
P值： 0,1-0,2 §M值： <1 §感官指標="">
