脂肪測定儀主要用來測定糧食(包括玉米、稻谷)品質判定指標—脂肪酸值的專用設備，同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。儀器根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。
真正的全自動脂肪測定儀，實現自動化，儀器集控溫、抽提、沖洗、回收、預干燥、計算及打印于一體；zui安全、可靠的脂肪測定儀，產品內置泄露監控系統，zui低檢測限為90ppm(小于中國職業接觸限值)，發生泄露時，聲光報警；適用于多種不同沸點的有機溶劑，控溫范圍廣，從室溫+5℃到300℃；實驗結果相對誤差小于1%；體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻。儀器全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡膠密封圈受**變形泄露問題。數顯控溫帶定時一體化高集成儀表，控制自由方便。
