釀酒設備的選購要點

　　1、傳統制酒設備經過多年的發展，材料運用現已有了很大的發展和改變，從水泥池和皿料容器到陶罐，到20世紀70年代今后的鋁容器和80年代后期的不銹鋼容器，再到安全食物級不銹鋼薄壁容器。尤其在白酒制作設備中，制酒設備中現已很多運用到不銹鋼薄壁容器。

　　2、因為不銹鋼薄壁容器很多選用了優質的冷軋不銹鋼板，在結構設計上進行加強和優化，因而可極大節省容器罐體不銹鋼運用量，節省制作本錢，以100m3酒罐為例，選用不銹鋼薄壁容器本錢僅為傳統不銹鋼容器的2/3，制作過程中選用卷板成圓生產工藝，盡量減少焊縫，每節筒體只要一道縱焊縫，選用氬氣保護焊接工藝，優化了工藝，減少了制作周期，然后也下降了人力本錢，保證了容器制作過程中的質量和制作周期，因而，為白酒企業的規模擴張供給了一條優化節省的可行之路。

　　3、薄壁不銹鋼容器在設計中廣泛地引入了食物衛生級概念和設計理念、制作工藝，因而制作出的不銹鋼容器外形美觀美麗，焊縫少且處理整潔美觀，所有接口油滑過渡，內部不留死角，易清洗，滿足了白酒企業文明生產潔凈的需求，也契合shi界上對食物類產品生產工藝設備的標準需求，為中國白酒走向shi界供給了工藝配備方面的保障。

　　4、在設計制作時突出了容器的安全可靠性，引入了鋼制焊接容器設計時的強度設計軟件和方法，制作時對關鍵焊縫和接口進行表探或射線探傷，在人孔和防火安全呼吸閥等配件上很多選用石油化工容器成熟技術因而可以滿足風險化學品包裝物、容器生產的需求。

　　5、相對于陶罐而言，不銹鋼薄壁容器造價更為廉價，除了根本不含K、Cu等離子，造成貯存新酒老熟較慢這個缺點以外，長處是其容積可大到上千噸、小到幾噸，不產生酒損，安全可靠，室內露天貯存均可，對大規模調制同質量酒，保證同批次酒的質量具有極大的優勢。相對于鋁罐而言，不銹鋼薄壁容器更具有容積大的長處，在質量、性價比上具有極大的優勢。

　　6、從噸酒單位本錢計算，運用鋁罐的費用超越不銹鋼薄壁容器的數倍以上。相對于傳統不銹鋼容器，不銹鋼薄壁容器除了造價低1/3左右外，更因為不銹鋼薄壁容器注重了食物級的設計和制作，在安全性等同的一起，在生產過程中，能有效地解決清洗難的問題，給生產中的貯存辦理帶來極大的改善，下降生產本錢，保證酒的質量，一起也下降了清洗等費用，節省辦理本錢。