除了法國橡樹之外，能夠制作葡萄酒容器的橡樹還有：中歐橡樹：包括高加索(Caucasus) 橡木。

美洲橡木：也稱美國白橡(Quercus alba) ， 起源于北美。由于其持久性主要用在建筑行業(yè)。在美國，它主要用于成熟威士忌，然后，才用于成熟紅葡萄酒。最近幾年，在法國木桶制造業(yè)中也開始使用美洲橡木。

據(jù)華盛頓大學報道(1988年) ， 前蘇聯(lián)(CIS) 有為豐富的橡樹資源，大約有970萬hm2的橡木。其中，有310萬hm2在遠東地區(qū)，靠近太平洋，它是一種蒙古櫟，較少用于制作橡木桶。在烏克蘭，橡樹面積大約有170萬hm2，能生產(chǎn)2.33億m2橡木。俄羅斯約有470萬hm2的橡樹，能生產(chǎn)7.63億m3的橡木。其中，在北高加索、烏拉爾等區(qū)域有豐富的橡樹資源。另外，羅馬尼亞也有充足的橡樹資源。在葡萄牙，超過一半的橡樹是能制作軟木塞的橡木(Quercus suber) 。用于制作木桶的優(yōu)質(zhì)橡木樹齡至少要達到80年以上，而且樹齡越老越好。

作為葡萄酒木桶的傳統(tǒng)選擇， 法國白橡(Quercus petra ea和Quercus robur)得到了廣泛的應用。而美國白橡用來制作葡萄酒橡木桶的歷史較短。前蘇聯(lián)和東歐建立后，東歐的酒廠開始使用東歐橡木，目前，對東歐橡木的使用越來越廣泛。

上述不同橡木之間的差異，主要體現(xiàn)在橡木的密度、各種化合物的種類和含量，并由此造成價格上的差異。美國橡木含有更多的侵填體化合物，制作木桶時利用率高，在防水性、產(chǎn)出率等方面更優(yōu)于法國橡木和東歐橡木。而法國橡木比美國橡木含有更多的酚類化合物，它賦予葡萄酒的香味復雜性。東歐橡木對釀酒師有更多的吸引力，因為它的單寧相似于法國木，且價格更具競爭力。美國橡木具有較高的密度，比法國橡木更耐久、更強壯。美國橡木可以采用鋸來生產(chǎn)，而法國橡木和東歐橡木由于產(chǎn)生的侵填體較少及多孔性，需要順著紋理精確地劈開。和美國橡木充足的供應量相比，法國橡木存量有限，通常，法國橡木桶的價格是美國木桶價格的1.5~2倍。