白度是評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，這一指標(biāo)在很大程度上影響著人們的購(gòu)買(mǎi)選擇。一般當(dāng)物體表面對(duì)可見(jiàn)光譜內(nèi)所有波長(zhǎng)的反射比都在80%以上時(shí)，可認(rèn)為該物體表面為白色，對(duì)于物體表面白度的測(cè)定，我們一般采用智能白度測(cè)定儀，那么下面內(nèi)容就利用智能白度測(cè)定儀來(lái)對(duì)食鹽白度進(jìn)行測(cè)定。
智能白度測(cè)定儀測(cè)定食鹽白度的步驟：
1、制樣：將樣品研磨過(guò)60目（0,3mm）篩的訪樣作白度測(cè)定。
2、為了使電源穩(wěn)定，在智能白度測(cè)定儀前安裝一臺(tái)交流穩(wěn)壓電源。測(cè)定時(shí)先開(kāi)穩(wěn)壓電源，待電壓穩(wěn)定在220V后，方能開(kāi)白度測(cè)定儀的電源開(kāi)關(guān)。
3、接好檢流計(jì)的電路，細(xì)心調(diào)節(jié)檢流計(jì)的零位調(diào)節(jié)旋鈕，使光點(diǎn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)尺的“O”點(diǎn)。
4、選擇檢流計(jì)靈敏度為1檔，靈敏度旋鈕按逆時(shí)針?lè)较蛐?/font>。
5、降下圓筒，放上黑筒，將板鍵擺向“測(cè)量”,細(xì)心調(diào)節(jié)“零調(diào)”旋鈕，使光點(diǎn)指零，然后板鍵擺向中間。
6、換上標(biāo)準(zhǔn)白度板，將讀數(shù)旋鈕調(diào)到白度板標(biāo)準(zhǔn)白度值，再將板鈕擺向“測(cè)量”,調(diào)節(jié)“粗調(diào)”和“細(xì)調(diào)”,使檢流計(jì)光點(diǎn)指零后，板鍵擺向中間。
7、再重復(fù)4, 5兩項(xiàng)程序，必須使用黑板指零。使用白度板時(shí)指示標(biāo)準(zhǔn)白度，方能使用智能白度測(cè)定儀進(jìn)行樣品測(cè)定。
8、將通過(guò)3mm孔徑的試樣，裝入樣皿中，用平底玻璃（培養(yǎng)皿）將樣品壓緊刮平，放在圓筒上。將板鍵擺向“測(cè)量”,細(xì)心轉(zhuǎn)動(dòng)十位和個(gè)位讀數(shù)旋鈕，使檢流計(jì)光點(diǎn)指零。板鍵擺向中間，此時(shí)立刻切斷電源，然后才記錄白度值。
9、智能白度測(cè)定儀連續(xù)測(cè)量6-8次后，需檢查零點(diǎn)是否有變化，如有變動(dòng)應(yīng)按4, 5兩項(xiàng)程序重新調(diào)整。
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