防止種子帶菌以防治發酵染菌

種子帶菌是發酵前期染菌的原因之。在每次接種后應留取少量的種子懸浮液進行平板、肉湯培養，以說明是否有種子帶菌。

種子帶菌的原因主要有：保藏的斜面試管菌種染菌；培養基和器具滅菌不；種子轉移和接種過程染菌；種子培養所涉及的設備和裝置染菌。種子制備過程中，對沙士管及搖瓶要嚴格加以控制。沙士制備時，要多次間歇滅菌，確保其無菌；子瓶、母瓶的移種和培養時，要嚴格要求無菌操作；無菌室和搖床間都要保持清潔。

無菌室的具體要求有：無菌室面積不宜過大，般約4~6m2，高約2.6m。為了減少外界空氣的侵入，無菌室要有1~3個緩沖間。

無菌室內部的墻壁、天花板要涂白漆或采用磨光石子，要求無裂縫，墻角好做成圓弧形，便于搭擦清洗以減少空氣中微生物的潛伏，室內布置應盡量簡單，好能安裝空氣調節裝置，通入無菌空氣并調節室內的溫度、濕度。無菌室的每個緩沖間般都用紫外線滅菌。通常用30W紫外線滅菌燈照射20~30min即可。

無菌室的含菌要求有：根據般工廠的經驗，無菌室內無菌培養皿平板開蓋放置30min后，培養長出的菌落在3個以下為好。無菌室每次使用時間不宜過長。人員進入需要更衣，換鞋，戴帽，操作時手要用75%酒精棉擦拭干凈，用具要經蒸汽滅菌或用滅菌劑搭擦后才能帶入使用。