1.消毒目的
飲用水消毒的目的是殺滅水中對人體有害的絕大部分病原微生物，包括病菌、病毒、原生動物的胞囊等，以防止通過飲用水傳播疾病。飲用水的消毒處理使處理后飲用水的微生物學指標達到飲用水水質標準，把飲水導致疾病的風險降到可接受的安全范圍。為了保障人民的身體健康，防止疾病的傳播，生活飲用水中不應含有細菌性病原微生物和病毒性病原微生物等致病微生物。病毒性病原微生物較小，僅為細菌性病原微生物的1/1000，常見的有：傳染性肝炎病毒、小兒麻痹癥病毒、痢疾病毒、眼結膜炎病毒、腦膜炎病毒等。消毒并非把微生物全部消滅，只要求消滅致病生物。我國生活飲用水衛生標準規定： 細菌總數不超過100個/mL，大腸菌群不超過3個/L。
2.消毒方法
飲用水的消毒方法包括物理法(如加熱、紫外線和超聲波殺菌)和化學法(如加氯、 二氧化氯和臭氧等)兩種。給水處理中的是氯消毒法。水中加氯處理方法也稱氯化。
二、氯消毒
(一)氯消毒原理
氯容易溶解于水(在20℃和98kPa，度為7160mg/L)。當氯溶解在清水中時，下列兩個反應幾乎瞬時發生：
氯水解成鹽酸和次氯酸：
次氯酸HOCL部分離解為氫離子和次氯酸根：
HOCl與OCl-的相對比例取決于溫度和PH值。 圖6-47表示0℃和20℃時，不同PH值下的HOCl 和OCl-的比例。PH值高時，OCI-越多，當PH>9 時，OCl-接近99%; PH值低時，HOCI較多，當PH<6時，HOCI接近 99%。當PH= 7.54 時，HOCI和OCl-大致相等。
圖 6-47 不同PH值和水溫時，水中HOCl和OCl-的比例
氯消毒主要是次氯酸HOCl在起作用。HOCI為很小的中性分子，只有它才能擴散到帶負電的細菌表面，并通過細菌的細胞壁穿透到細菌內部。當HOCl分子到達細菌內部時，能起氧化作用，破壞細菌的酶系統(酶是促進葡萄糖吸收和新陳代謝作用的催化劑)，而使細菌死亡。OCl-雖也是具有殺菌能力的有效氯，但是帶有負電，難于接近帶負電 的細菌表面，殺菌能力比HOCl差得多。生產實踐表明，值越低則消毒作用越強，證明HOCl是消毒的主要因素。
