某些應用中，空氣冷卻器將在低于0℃的蒸發溫度下工作。在這種情況下，熱交換的表面就形成一層霜，其厚度將隨時間的延長而增加。積聚的霜會降低熱傳遞系數，同時還會阻礙空氣的循環，進而會引起蒸發器性能下降。因此，必須對這些空氣冷卻器進行定期除霜，以將性能保持在所需的級別。
工業制冷行業中常用的幾種除霜方法
A、自然除霜
B、電熱除霜
C、熱氣除霜
D、水除霜
自然除霜的實現方法：停止流向蒸發器的制冷劑流，并使風扇保持運轉。這種方式僅用于室內溫度高于0℃的情況。這將導致除霜的時間會很長。
電子除霜的實現方式是：關閉風扇，并停止流向蒸發器的制冷劑流，同時打開蒸發器翼片組內的電熱器。借助時鐘功能和/或除霜終止溫度控制器，可以在熱處理器表面沒有冰霜時結束除霜操作。盡管這種解決方案易于安裝且初期投資比較低，但是其操作成本(電能)要大大高于其他的解決方案。
熱氣除霜系統的除霜方式是：將熱氣噴射到蒸發器，從而除去其表面的冰霜。該解決方案比其他系統要求更多的自動化操作，但是其隨時間推移所產生的操作成本是的。噴射到蒸發器上的熱氣所產生的一個積極效果是可以將油消除并回收。為了確保足夠的熱氣性能，該解決方案僅能用于配備有三個或三個以上蒸發器的制冷系統中。在特定時間內，接受除霜的蒸發器只能占蒸發器總容量的三分之一。
水除霜的實現方式是：是利用噴水裝置向蒸發器外表面噴水，使霜層被水的熱量融化并沖掉的方法，適用于直接制冷系統的冷風機沖霜。水沖霜比熱制冷劑蒸氣融霜的效果好，且時間短、操作簡單、便于管理。但使用這種方法蒸發器管道內的油污無法排出，水量消耗較大，因此其使用范圍僅局限于帶有排水管道的冷風機。
