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速凍冷庫食品保鮮作用和食品保鮮的原理

2025年02月13日 17:10:32      來源：湖北冰峰冷暖設(shè)備有限公司 >> 進入該公司展臺      閱讀量：51

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速凍冷庫

速凍冷庫

速凍冷庫溫度區(qū)間

速凍冷庫溫度在-15℃～-35℃之間，適應(yīng)于食物、藥品、藥材、化工等一般需要低溫物品。食品凍結(jié)后溫度應(yīng)在-18℃。

食品保鮮的原理

避免在細胞之間生成大的冰晶體，減少細胞內(nèi)水份丟失，解凍時水分流失少，保持食品的營養(yǎng)和色香味。


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