在炎熱的夏天，有什么比吃一口冰淇淋更涼爽的呢？對于冰淇淋批發商來說，投資安裝100平冰淇淋冰柜是選擇。因為冰淇淋的銷量不僅在夏天，相反在冬天，冰淇淋的銷量更高，價格也比其他季節高。所以儲存冰淇淋也會給商家帶來很高的利潤。宜昌冰淇淋店設計建造時，溫度一般控制在-18~-25范圍內。安裝100平的冰淇淋冷凍機比其他冷凍機需要更低的溫度。因此，在特殊情況下，通常將冰淇淋冷凍機的溫度降低到-30，因為這也是為了使冰淇淋達到更好的冷凍效果。
要想開工廠生產冰淇淋，就必須在冰淇淋冷庫的前期施工設計中進行合理的規劃，既要保證冰淇淋和冷飲在貯藏室的儲存，又要保證冰淇淋等冷凍食品在生產車間和運輸過程中的低溫條件。也就是說，冰淇淋冷庫的建設不是單方面的，而是綜合考慮，兼顧整個冷鏈的正常運轉，保證冰淇淋冷庫全年的低溫條件。
冰淇淋冷庫建成后，冷庫的衛生要求對冷凍食品至關重要。做好冷庫的衛生管理，可以保證冷庫在采購前、庫存期間和發貨后的衛生安全，保證冷凍食品在冰淇淋冷庫儲存期和運輸前準備期的衛生問題。
