椰殼活性炭吸附有機物的主要方式，隨著溫度的升高，椰殼活性碳產品對有機物的吸附能力并沒有提高。溫度升高則會使吸附分子的能量增大，從而提高其解吸性能。對活性炭制品的吸附不利，使椰殼活性炭制品的吸附能力下降。椰殼活性炭吸附有機物的主要方式是高孔隙率的物理吸附，其吸附力表現為分子間的相互作用。如果被吸附的分子需要達到化學吸附的某種程度，則不需要進行吸附。

　　其廣泛應用于鞏義柱狀活性炭作為疏質吸附劑。

　　反應性炭化性：首先用化學物質浸漬，如磷酸或氫氧化鉀、*或氯化鋅鹽，然后碳化溫度在450-900℃。碳化/化合工藝被認為是在同時進行的。有些情況下，這一技術可能會出現問題，因為例如，鋅的微量殘留物可能會留在最終產品中。而活性炭化化化化學法比物理法要好，因為所需材料溫度低，所需時間短。

　　通常，活性炭魚被用來去除水中的有機物和/或從水中提取游離氯，使水適合于排放或用于制造過程。除去飲用水中的有機物質，如腐殖酸、黃腐酸等，可防止水中氯氣與酸發生結合，形成三鹵-鹵化物，一種已知的致癌物質。水處理用煤顆粒活性炭與粉狀活性炭作用相同。