活性炭的組合取決于被處理的材料，檸檬酸脫色精制及油、油的提純。
檸檬酸脫色精制工藝。
發(fā)酵產生檸檬酸，活性炭的作用是去除膠質，蛋白質，脫色。檸檬酸中的色素也叫羅維邦紅色素和黃色素，活性炭容易去除其中的紅色素，但去除黃素比較困難。所以，當用市售的普通活性炭進行脫色處理時，檸檬酸中常殘留黃色素，從而影響結晶色品。近幾年在國內已有研究成功可去除黃素的特種活性炭。檸檬酸制成檸檬汁時，應選用專用活性炭處理。
2.精制石油和油脂。
該工藝中，活性炭是與天然漂白土一起用于漂白的，選擇不同吸附劑的組合取決于被處理的材料?？梢杂没钚蕴繉⒅久撋词褂么罅康恼惩烈策_不到需要的效果。但由于價格原因，只能用少量的活性炭和較便宜的吸附劑混合使用。加入少量的活性炭可大大減少達到所要求的效果所需的吸附劑多量(表3)。用到的的構成取決于經濟因素。
表3椰子油用漂白土脫色后與漂白土、活性炭混合物的脫色效果比較。
脫色所需的85%脫色劑劑量，占裝料百分比/6%
吸附劑的組成。
白度。
白土+5%活性炭。
漂土+10%活性炭
白土+20%活性炭。
因為油和脂肪具有可變性，需要逐批測定吸附劑的正確用量和處理條件，所以他們通常成批脫色。為避免氧化，脫酸油應在真空混合器中加入zuijia劑量的吸附劑，并在100~120℃裝入溫度為100~20min，然后在壓力過濾器中將其與油分離，保留在濾餅表面的油用汽油或堿溶液中。吸附劑的吸附效率不會因為一次處理而耗盡，可再次處理另一次，吸附劑不能再生。
任何需要維持其維他命A含量的油脂，都不能脫色于室溫以上。采用庚烷或二氯化乙烯等合適溶劑處理前進行油稀釋。
