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上海騰拔質構儀助力天津工業(yè)大學在食品期刊發(fā)表論文

2025年09月17日 08:08:47      來源：上海騰拔儀器科技有限公司 >> 進入該公司展臺      閱讀量：9

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       2019年6月24日，食品期刊《Journal of Aquatic Food Product Technology》在線發(fā)表了天津工業(yè)大學材料科學與工程學院研究團隊題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。

       在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔的Universal TA研究型質構儀用于測定魚皮明膠的凝膠強度。

 

全文下載鏈接：Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin

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