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刺孔機通氣與機理及作用

2025年12月22日 11:51:33      來源：湖北菇人自動化機械有限公司 >> 進入該公司展臺      閱讀量：18

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香菇是好氣性真菌，其子實體的形成和發(fā)育對菌絲體內(nèi)的貯藏養(yǎng)分依賴性 很大。香菇培養(yǎng)料在密封的低壓聚乙烯筒袋中，而菌絲體則需在筒袋的培養(yǎng)料 中生長，筒袋阻礙了氧氣的輸入和二氧化碳的排出，抑制了木質(zhì)素的降解和菌 絲體養(yǎng)分的貯藏，從而也影響子實體的成型和發(fā)育。通過刺孔機通氣可增加培養(yǎng)料的含氧量，排 除菌絲代謝放出的揮發(fā)性物質(zhì)（如二氧化碳），刺孔通氣還有機械刺激、養(yǎng)分輸送、增加室溫、降低培養(yǎng)料水分等作用，進而加速木質(zhì)素等養(yǎng)分的降解和菌絲體內(nèi)養(yǎng)分的貯藏積累，促進菌絲達(dá)到生理成熟。發(fā)菌中期刺孔通氣可使菌絲生長加快，菌絲 變得粗壯潔白；在菌絲成熟期刺孔通氣，可使瘤狀物軟化，促進轉(zhuǎn)色。

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