氧氣檢測儀測量空氣中氧氣的安全標準值是20.9%VOL，一般而言，對于大多數人類活動環境，如辦公室、家庭及輕工業區域，空氣中的氧氣含量應維持在大約20.9%這一正常水平附近，這是地球大氣中氧氣的自然濃度，也是人體健康呼吸所必需的。

然而，在特定工業環境，如密閉空間作業、礦山、化學工廠或潛水艇內，氧氣含量可能會因設備運行、氣體泄漏或人為操作等因素而發生變化。在這些情況下，安全標準數值的設定就顯得尤為重要。通常，為了確保人員安全，這些環境中的氧氣含量不應低于19.5%，而一旦低于這一閾值，氧氣檢測儀應立即發出警報，提示采取相應的安全措施，如通風換氣或撤離人員。

此外，對于某些特殊作業，如富氧環境作業(如醫療氧療室、特定工業熱處理過程)，氧氣含量可能會遠高于正常水平，此時的安全標準則需根據具體作業要求和人員防護裝備來設定，確保既滿足作業需求，又不至于造成人員傷害。

綜上所述，氧氣檢測儀測量的安全標準數值并非一成不變，而是根據具體環境和作業需求靈活設定的。通過定期校準和使用高質量的氧氣檢測儀，我們能夠及時監測并調整環境中的氧氣含量，為人員安全與健康保駕護航。