雖然現在的米粉多采用制作，工藝流程簡單易操作，但是有些商戶使用的設備，只是一味的擴大生產，追逐利益，將米粉行業的相關規定拋之腦后。

近日，株洲市80多家餐飲店遭突擊檢查，該市工商部門發現濕米粉流通環節存隱患，部分餐飲單位仍存在未嚴格執行索證索票制度，臺賬不。湖南省麻陽城鎮工商所組織人員對轄區米粉加工經營戶開展專項檢查，端掉米粉加工窩點三個，查獲“三無”大米4千公斤，米粉500余公斤。媒體反映，昌江縣紅林農場場部內有一家米粉加工廠，雖然該廠相關手續齊全，但生產包裝車間的衛生著實令人不敢恭維，工人在包裝車間內光著腳作業，米粉直接放到地面上，實在是令人作嘔。

縱觀亂象叢生的米粉市場，鴻睿機械廠作為生產的老牌廠家呼吁從事米粉生意的朋友，嚴以律己，在增加規模，提高收入收入的同時注重米粉健康，給消費者提供綠色，安全，衛生的質優米粉，讓消費者吃的放心，買的開心