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氧化不僅會使食品中的油脂變質，而且還會使食品退色、變色和破壞維生素等，從而降低食品的感官質量和營養價值，甚至產生有害物質，引起食物中毒。食品抗氧化劑是能阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存...

氨基酸（aminoacid）：含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱，生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。氨基酸在醫學上具有防病治病的作用，也可作為營養型化妝品的有效...

1范圍本標準規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及使用量或殘留量。本標準適用于所有的食品添加劑生產、經營和使用者。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準...

留時間不重現有兩種不同的情況：既保留時間漂移和保留時間波動。前者是指保留時間僅沿單方向發生變化，而后者指保留時間無固定規律的波動。將此兩種情況區分開來對找到問題的原因往往很有幫助。如，保留時間的漂移往...

2013年6月18日，香港衛生署呼吁市民不應購買或服用一種標示為“維C”的口服產品。涉事藥品含有兩種未標示及已被禁用的西藥成分和。但在產品包裝標示的成份，包括國家允許添加的、及卻并未被驗出，也就是說涉...

公布的《環保部環境風險調控“十二五”規劃》坦承了我國水危機的存在。在這份文件中，“癌癥村”得到承認。根據調查，在2000年至2002年，有超過60%的地下水資源屬于1至3類的標準。2009年，水質4類...

據相關媒體報道，中國臺灣近日發現含順丁烯二酸的“毒淀粉”。順丁烯二酸又稱“馬來酸”，無色結晶體，無營養價值，會破壞人體器官黏膜組織，并損害腎臟。截至目前，全臺粉圓、黑輪、板條、芋圓、地瓜圓等越來越多食...

水浴恒溫振蕩器是實驗室常用的實驗儀器之一，儀器的維護和保養決定了儀器的使用壽命。因此對儀器的使用做出了保養和維護的一些建議。一、水浴恒溫振蕩器的分類（1）水浴恒溫振蕩器：屬于－往復式。（2）水浴恒溫振...

近日農藥檢定所與杜邦公司合作舉辦了紅外光譜檢測技術培訓，杜邦公司分析經理李麗華女士介紹了紅外光譜儀的檢測原理、衰減全反射（ATR）測定技術。與其他檢測手段相比，傅立葉變換紅外檢測儀及配套的ATR附件在...

微波消解──原子吸收法測定茶葉中的鉛和銅林捷,柯華（福州市衛生防疫站，福州350004）摘要測定茶葉中的衛生指標鉛、銅的預處理方法，一般采用濕法消化或干法灰化，這兩法消化耗時，耗酸量大、易造成元素揮發...

1.液相色譜柱柱壓升高問題造成柱壓升高的可能原因有很多。一般是由于色譜柱篩板或柱頭發生了堵塞，造成流動相阻力加大所引起。當然色譜系統其他部分發生堵塞，也可能表現為柱壓（系統壓力）升高。所以在發現系統壓...

摘要：目的測定中總鈉的含量。方法采用火焰原子吸收光譜法測定中總鈉的含量。鈉是保持細胞外液滲透壓和容量的重要成分，氯化鈉用于治療細胞外液丟失、脫水和由于利尿、腸胃炎等引起的鈉丟失。可口服或靜脈輸入。一般...

摘要：長期運行空分設備后，入塔空氣中殘存的微量乙炔和其他碳氫化合物在液氧中必然會逐漸濃縮，當含量超過其溶解度時就會出現固體顆粒析出，從而構成了對空分生產的極大危害。為確保空分系統長周期安全運行，對液氧...

摘要：純金、純銀、純鉑及均勻金、非均勻金、K金都能有效測定，測試前必需有國家標準校定，標的級差要小，才能保持測試的精度。現在市場上有一種叫貴金屬檢測儀器，精度較高，對金屬檢測速度快、全面。貴州黃金珠寶...

摘要：中國*的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。白酒香味成份復雜，除乙醇和水外，還有大量芳香組分存在。構成白酒質量風格的是...

摘要：原子吸收光譜分析中影響測量條件的可變因素多，在測量同種樣品的各種測量條件不同時，對測定結果的準確度和靈敏度影響很大。選擇的工作條件，能有效地消除干擾因素，可得到測量結果和靈敏度。1、吸收波長（分...

摘要：淫羊藿苷為箭葉淫羊藿、柔毛淫羊藿、巫山淫羊藿等干燥莖葉提取物。本品呈淡黃色針狀結晶粉末，分子量為676.65。目的建立淫黃膠囊中淫羊藿苷的含量測定方法。方法采用高效液相色譜法。色譜柱為Zorba...

摘要：小葉丁香主要藥用有效成分為屬于裂環環烯醚萜苷類化合物的橄欖苦甙（oleuropein），橄欖苦甙具有多種藥理作用，例如，抗菌抗炎；抗病毒；抗癌；抗氧化；降血壓與抗心律不齊；降血糖等；具有很好的藥...

摘要：儀器組成及配置酒后駕車現象的頻繁出現和因酒后駕車造成交通事故地不斷增加，因此需要快速、準確、穩定地分析出酒后駕車司機血液中的酒精含量，就成為各地門的一項重要而艱巨任務。血液中酒精含量檢測專用色譜...

摘要：6號溶劑油又稱6號溶劑，6號抽提溶劑油，外觀為無色透明液體，是各種低級烷烴的混合物。產品餾份范圍較工業己烷寬，具有工業己烷類似的性質。能與除以外的多數液態油脂混溶，可溶解低級脂肪酸。1.引言：6...