真空高溫食用菌滅菌鍋、高溫滅菌鍋的使用方法
1．首先將內層滅菌桶取出，再向外層鍋內加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。
2．放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠，以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。
3．加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內。再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓，使螺栓松緊，勿使漏氣。
4．用電爐或煤氣加熱，并同時打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣排盡后，關上排氣閥，讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當鍋內壓力升到所需壓力時，控制熱源，維持壓力至所需時間。本實驗用 1．05kg/cm2，121．3℃，20分鐘滅菌。
5．滅菌所需時間到后，切斷電源或關閉煤氣，讓滅菌鍋內溫度自然下降，當壓力表的壓力降至0時，打開排氣閥，旋松螺栓，打開蓋子，取出滅菌物品。如果壓力未降到0時，打開排氣閥，就會因鍋內壓力突然下降，使容器內的培養基由于內外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口，造成棉塞沾染培養基而發生污染。
6．將取出的滅菌培養基放入 37℃溫箱培養24小時，經檢查若無雜菌生長，即可待用。
真空高溫食用菌滅菌鍋
針對各種袋裝，瓶裝菌包進行快速殺菌，1小時可以實現不同菌包的尺寸的滅菌過程中，目前通過實際反饋使用，殺菌效果比方形常壓滅菌柜速度快
電加熱食用菌滅菌鍋軟件包含：電器元件，控制系統，控制箱
常壓蒸汽滅菌方法步驟及注意事項如下：向鐵鍋內加足水，用于補水的小鍋內也要加滿水。將培養基按層次分別放人滅菌灶內。瓶或袋之間應留有空隙，不能裝得太多太密，以保證鍋內蒸汽流通，裝好后用螺栓將灶 門扣緊。加熱升溫時隨時觀察灶內溫度，當溫度上升到100℃時，開始計時。注意：溫度要持續在100℃，并定時向鐵鍋殺菌鍋2內加開水，以防燒干，切勿加進涼水，否則影響滅菌效果。維持壓力8－10小時或更長，視滅菌量及料袋的擺放情況而定；停止加火后燜6－8小時，待溫度自然下降，取出滅菌物品，放入預先消毒了的冷卻室中。
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