沸石(zeolite)是一種礦石，早發現于1756年。瑞典的礦物學家克朗斯提(Cronstedt)發現有一類天然硅鋁酸鹽礦石在灼燒時會產生沸騰現象，因此命名為"沸石"(瑞典文zeolit)。在希臘文中意為"沸騰"(zeo)的"石頭"(lithos)。此后，人們對沸石的研究不斷。
沸石具有吸附性、離子交換性、催化和耐酸耐熱等性能，因此被用作吸附劑、離子交換劑和催化劑，也可用于氣體的干燥、凈化和污水處理等方面。沸石還具有“營養"價值。在飼料中添加5的沸石粉，能使禽長加快，體壯肉鮮，產蛋率高。
由于沸石的多孔性硅酸鹽性質，小孔中存有量的空氣，常被用于暴沸。在加熱時，小孔內的空氣逸出，起到了氣化核的作用，小氣泡很容易在其邊角上形成。沸石顆粒：1-3mm3-6mm5-8mm8-12mm1-2cm。
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