小餅如嚼月中有酥和飴"，詩(shī)人蘇東坡形象地描述了中秋節(jié)吃月餅的意境。月餅是一種美食，更是一種文化。眼下離中秋還有十幾天，市場(chǎng)上的月餅已品種繁多。科學(xué)地選擇月餅，就是給月餅添加上了健康的內(nèi)涵。

　　傳統(tǒng)的月餅有京式、蘇式、廣式、湖式、寧式、川式、滇式、臺(tái)式、港式等，傳統(tǒng)餡料有豆沙、百果、五仁、棗泥、芝麻、桂圓、冰糖、苔條、雞絲、火腿、蛋黃、臘肉、香腸、鮮肉、甜肉等數(shù)十種，各有風(fēng)味，任人選用。

　　現(xiàn)代月餅新品不斷增多，果蔬月餅、茶葉月餅、椰奶月餅、越菊月餅、巧克力月餅、月餅、宮廷月餅、燕窩月餅、鮑魚(yú)月餅、藥膳月餅、海米月餅、鴨絲月餅、迷你月餅等；令人愉悅的音樂(lè)月餅；專(zhuān)為兒童制的豬仔餅、獅子餅等。還有令青年人喜歡的冰皮月餅和雪糕月餅等。真是“年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同"。

　　月餅表面出現(xiàn)塌斜、坍塌、露酥、凹縮、跑糖、青墻（未烤透，腰部呈青色）、拔腰（烘烤過(guò)度，腰部凸出），包裝袋內(nèi)有水蒸氣凝結(jié)，需慎重購(gòu)買(mǎi)。

　　凡有色澤不正、暗淡發(fā)污、焦煳黑渣、霉變菌斑者，且勿購(gòu)買(mǎi)。

　　國(guó)標(biāo)要求：無(wú)夾生、無(wú)異味、餡料拌和均勻、餅皮厚薄

　　均勻、無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)。不得使用回收餡料。

　　預(yù)包裝月餅應(yīng)標(biāo)明月餅名稱(chēng)、配料清單、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

　　為避免過(guò)度包裝，國(guó)標(biāo)規(guī)定：包裝成本不超過(guò)月餅出廠價(jià)的25%。

　　月餅不宜久存，以免油脂氧化，餡料變質(zhì)，應(yīng)詳細(xì)閱讀生產(chǎn)日期和保質(zhì)期及儲(chǔ)存方法，打開(kāi)盒子沒(méi)吃完的月餅，好用保鮮袋裝好，放入冰箱保存，仍須盡快吃完。

　　近年來(lái)，華美集團(tuán)不斷深化產(chǎn)品品類(lèi)，將其做到。通過(guò)打造工業(yè)，利用互聯(lián)網(wǎng)和信息根據(jù)提升管理體系，致力向消費(fèi)者提供更健康、更安全、更美味的食品。在本次峰會(huì)上，華美集團(tuán)隆重推出了華美、金麗沙、迎鳳系列創(chuàng)新產(chǎn)品多達(dá)50多個(gè)。除了經(jīng)典廣式月餅代表——華美雙黃純白蓮蓉月餅，今年將重推蘇式月餅、鮮果月餅、冰皮月餅等新口味月餅，引起了廣大經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注。此外，在2019款包裝上，對(duì)主打的月餅系列進(jìn)行文化內(nèi)涵升級(jí)，將更多代表性的傳統(tǒng)文化元素、港式文化符號(hào)、江南水鄉(xiāng)地域特點(diǎn)融入包裝，帶給廣大消費(fèi)者全新體驗(yàn)。

　　華美集團(tuán)是集上游供應(yīng)鏈及下游銷(xiāo)售體系的一體化烘焙企業(yè)。上游供應(yīng)鏈包括機(jī)械設(shè)備、包裝、塑膠等制造企業(yè)以及原料基地，下游包括東莞華美、湖北華美、歐麗沙食品、歐麥咖工房烘焙連鎖等企業(yè)及終端銷(xiāo)售體系。周華健代言華美。

　　華美集團(tuán)旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點(diǎn)等食品產(chǎn)銷(xiāo)為主的烘焙企業(yè)。擁有東莞、湖北、浙江3個(gè)廠區(qū)，自動(dòng)化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約30萬(wàn)平方米，月餅日產(chǎn)能超330萬(wàn)個(gè)，餅干日產(chǎn)能達(dá)120噸以上、華夫日產(chǎn)30噸，蛋糕日產(chǎn)30噸。

　　新廣式月餅，華美食品造！2020年華美月餅重磅登場(chǎng)，驚艷！傳承非遺技藝，廣式月餅，隆重全新推出華美國(guó)潮系列、華美特色系列和華美禮券系列！更有國(guó)際周華健傾情代言，團(tuán)圓有華美，祝福有華健！企業(yè)福利和送禮之選，這個(gè)中秋與華美相伴，一同傳味團(tuán)圓與思念！

　　中秋團(tuán)圓，華美月餅！格，歡迎搶購(gòu)！

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