東莞市華美食品有限公司擁有包裝制造、塑膠制造、食品機(jī)械等上游供應(yīng)鏈，下游終端則布局OMC工房、金麗沙連鎖店、東莞市歐麗沙食品有限公司、東莞華夫食品有限公司、各地分公司等銷售公司。為掌控月餅原料中重要的蓮蓉供應(yīng)環(huán)節(jié)，華美食品已在湖北開展蓮子種植項(xiàng)目，在河南建立面粉供應(yīng)基地，確保食品綠色及安全。華美食品一直努力在打造一體化。

　　月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時(shí)取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。

　　月餅保質(zhì)期：

　　中秋月餅保質(zhì)期不超過十天一般水分含星較高的5—7天，水分較低的可保存10天。據(jù)了解，月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極霉、變質(zhì)，所以要放在低溫冷藏室。氣溫超過30攝氐度，月餅存放時(shí)間一般不宜超過7天。至于含有鮮肉、雞絲、火腿的月餅，還是隨買隨吃較好。

　　月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛

　　月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

　　華美食品在發(fā)展自身的同時(shí)，始終關(guān)心公益，熱心慈善，連續(xù)多年向福利院捐款捐物，持續(xù)8年通過中國郵政贈(zèng)送月餅慰問中國駐外維和，向汶川地震、玉樹地震、雅安地震、西南干旱災(zāi)區(qū)捐款捐物，積極協(xié)辦“東莞萬人按手印"支持上海世博會(huì)等義舉。2012年參與“幸福·東莞"新春關(guān)愛活動(dòng)，向千戶新。