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乳制品企業(yè)QS認證的出廠檢驗設(shè)備:

（一）液體乳。

1．分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.離心機（符合GB5413.29）；4. 蛋白質(zhì)測定裝置；5. 恒溫水浴鍋；6. 雜質(zhì)度過濾機；7. 滅菌鍋；8. 生物顯微鏡；9. 微生物培養(yǎng)箱；10. 無菌室或超凈工作臺。

（二）乳粉。

1.分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.離心機（符合GB5413.29）；4.雜質(zhì)度過濾機；5.不溶度指數(shù)攪拌器；6.蛋白質(zhì)測定裝置；7.恒溫水浴鍋；8.滅菌鍋；9.生物顯微鏡；10.微生物培養(yǎng)箱；11.無菌室或超凈工作臺。

（三）其他乳制品。

1. 分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 恒溫水浴鍋；4. 離心機；5. 蛋白質(zhì)測定裝置（僅適用于煉乳）； 6. 滅菌鍋；7. 生物顯微鏡；8. 微生物培養(yǎng)箱；9. 無菌室或超凈工作臺。

七、檢驗項目

乳制品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗項目進行。乳制品中添加的營養(yǎng)強化劑，應(yīng)根據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品標(biāo)簽明示的含量進行發(fā)證檢驗和監(jiān)督檢驗，同時應(yīng)符合GB14880《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。企業(yè)的出廠檢驗項目中注有“”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗2次。

巴氏殺菌乳質(zhì)量檢驗項目表

注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB5408.1、GB7718等。

滅菌乳質(zhì)量檢驗項目表

注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB5410.2、GB7718等。

酸牛乳質(zhì)量檢驗項目表

注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB2746、GB7718、GB19302等。

乳粉質(zhì)量檢驗項目表

注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB5410、GB7718等。

奶油質(zhì)量檢驗項目表

注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB5415、GB7718等

煉乳質(zhì)量檢驗項目表

注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB5417、GB7718等。

 干酪質(zhì)量檢驗項目表

注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)  GB5420、GB7718等。