高壓高湯夾層鍋 全自動翻筐出料鍋 小龍蝦電加熱漂燙鍋 規格齊全

　　使用說明

　　1法式酥點特級朱古力丹麥、牛角、丹麥面包、蘋果酥、特級吉士提子丹麥、花籃、不同種類的法式甜點

　　2.法式糕點：閃電泡芙、郭撻，餡餅、龍、拿破侖、小泡芙、法式小點心、樹干蛋糕、西式甜點、法式甜品軟凍

　　3.產品：咸派、酥皮、撻殼、牛角三明治、花籃、網狀丹麥酥、法式小點心

高壓高湯夾層鍋 全自動翻筐出料鍋 小龍蝦電加熱漂燙鍋 規格齊全

　　主要技術及結構性能：

　　1.結構形式：可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

　　2.帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套鏈接，方便拆裝與清洗

　　3.支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式；可傾式鍋體；槽形支架式。

　　4.可傾式夾層鍋體大可傾轉90°傾轉方式為手動式翻轉

　　注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。

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　　分類信息

　　1.按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋

　　2.按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋

　　3.按工藝要求分為：普通攪拌夾層鍋，行星式攪拌夾層鍋，不帶攪拌夾層鍋

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　　夾層鍋：使用注意

　　1.使用蒸汽壓力，不得長時間超過定額工作壓力

　　2.進氣時應緩慢開啟進氣閥，直到需要壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止

　　3.對安全閥，可根據用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調整

　　4.蒸汽鍋在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，用進氣閥適時調整

　　5.停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水

　　6.可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油，攪拌式夾層鍋鍋體面上的部位，