自動化酸辣粉加工設備

麗星酸辣粉設備是“網紅"碗裝酸辣粉“麗星億源"、“嗨吃家"、“食族人"等品牌產品的加工設備，自投放市場以來，就受到食品機械、專家、學者、客戶的大量好評與青睞。投資一套酸辣粉設備，價格主要是看產量、材質、配置等級影響，價格從幾十萬到百萬不等。

麗星酸辣粉設備集和漿、蒸熟、冷凍、切絲、壓碗、定型烘干于一體，可變頻調控,也可PLC調控，具有響應速度快、控制準確度高、切換方式活、操作性能穩、設備故障少、使用壽命長、較其他工藝省人工等特點，該設備根據淀粉的理化特性采用鋪漿蒸熟工藝，實現自動化運行，無需明礬添加。

近年來，酸辣粉以迅雷不及掩耳之勢，從地方小吃發展成為聞名全國的特色美食。同時根據《2019吃貨大數據報告》顯示，2018年線上酸辣粉消費人數達到1000萬，其中人數增速高達113%，在這些消費中，酸辣粉產品高居線上訂單量前幾位，市場表現很搶眼。，如今90后、00后當道，這些年輕消費者個性鮮明，尋求自我，注重產品品質，無論對品牌定位還是產品口感，都較為挑剔。從紅薯粉的形態上進行了深入改良和細化，由傳統捆狀豎條形式，改為更精致的細圓餅盤狀，像方便面一樣裝進桶內進行銷售，直接賦予了其快消品的屬性。

隨著產業發展和消費觀念的升級，消費者對于方便快捷的速食不再局限于方便面品類一種，更傾向于多元化的飲食方式，方便酸辣粉、方便火鍋、方便自熱米粉等無需花費很長時間即可食用的方便食品應運而生。其中，包裝化酸辣粉在行業內備受關注。根據相關消費大數據顯示，2018線上特色酸辣粉消費人數達到1000萬，增速高達113%。

就在這樣的行業大背景下，緊抓酸辣粉品類消費趨勢進行產品開發。“看到市場機會后，我們便萌發了做一款切入年輕消費群體的方便速食化產品，如今市場也驗證了這個產品是有需求的。"