發酵罐在工業上指用來進行微生物發酵，對物料進行機械攪拌和發酵的設備，在設計和加工過程中，需注意結構嚴密合理，且需一定的操作彈性，非必須內部附件應盡量減少，避免死角，以便于清洗，減少污染。被廣泛用于精細化工、生物工程、食品、飲料、化工、制藥等行業中的物料發酵。

發酵罐由罐體、攪拌器、擋板、軸封、空氣分布器、傳動裝置、冷卻管（或夾套），消泡器、人孔、溫度計 、CIP清洗噴淋頭等主要部件組成。

發酵罐的分類

出售二手發酵罐
1、按照微生物的生長代謝需要,分為氣型發酵罐和厭氣型發酵灌
2、按發酵罐的設備，分為機械攪拌通風和非機械攪拌通風發酵罐

生產厭氣發酵產品的發酵罐結構較簡單，用于生產氣發酵產品的發酵罐須向罐中連續通入大量無菌空氣，同時考慮到通入空氣的利用率，故結構設計較為復雜。本公司生產的發酵罐罐體均設有夾層、保溫層，可加熱、冷卻、保溫，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，全封閉設計保證物料始終處在無污染狀態下混合、發酵。發酵罐采用內循環方式，用攪拌槳分散和打碎液泡，使得溶氧效率、混合效果。罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，可保證產品的保質期和純正度。

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