摘要: 本實用新型公開了一種立式不銹鋼發酵罐，包括罐體、蓋體和支撐腿，所述罐體底部設有支撐腿，所述支撐腿上方設有出水口，所述罐體底部設有排污口，所述罐體內側壁設有液位指示器，所述液位指示器上方設有CIP清洗噴淋頭，所述罐體外側壁中部設有無菌采樣口，所述無菌采樣口下方設有溫度孔，所述罐體頂部一側設有呼吸閥，所述罐體頂部另一側設有進水口，所述罐體頂部設有蓋體，所述蓋體底部設有攪拌機，所述攪拌機底部設有攪拌桿，所述攪拌桿上設有棱錐形攪拌葉，所述攪拌桿上設有槳形攪拌葉。本實用新型罐體由3.0厚食品級304L不銹鋼材質制成，耐腐蝕，符合發酵的食品衛生要求，罐體內外拋光，清洗方便，保溫效果好。

發酵罐是用于將乳制品和酒類進行發酵處理的一種罐子，也是用于培養微生物或細胞的封閉容器或生物反應裝置。發酵罐采用了無菌系統，防止產品被空氣中微生物的污染，保證產品的保質期和味道的純正。發酵罐體內安裝了無菌呼吸氣孔或者無菌正壓發酵系統，讓您存放的產品在罐子中呼吸、發酵。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。 發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業，乳制品和酒類進行發酵處理罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

發酵罐的種類很多，不多的發酵罐工作原理也不盡相同，目前使用的多、大眾化的發酵罐有兩種，氣升式發酵罐和通用式發酵罐。 氣升式發酵罐的工作原理是：空氣噴嘴中噴射出高速流動的空氣，然后這些空氣分散到發酵罐的液體中，成氣泡狀，而另外一側的氣缸液體的密度開始下降，導致2變密度不同，從而形成發酵罐內的液體循環流動，形成發酵。氣升式發酵罐較常見的有內循環管式，外循環管式、拉力筒式和垂直隔板式。通用式發酵罐的工作原理是：利用浸在發酵液中的轉子迅速旋轉，導致液體和空氣在離心力的作用下向外邊緣運動，慢慢會導致轉子附近的壓力越來越大，所以通用式發酵罐轉子的轉子變的更快了。由于轉子的空膛與大氣相通，發酵罐外的空氣通過過濾器不斷地被吸入，隨即甩向葉輪外緣，再通過異向葉輪使氣液均勻分布甩出。轉子的攪拌，又使氣液在葉輪周圍形成強烈的混合流，空氣泡被粉碎，氣液充分混合。發酵罐還有多種，比如利用6跟彎曲的管子來做空氣分配器的伍式發酵罐和利用泵來攪動發酵罐里空氣的文氏管發酵設備。

二手6000升不銹鋼發酵罐

二手6000升不銹鋼發酵罐