發(fā)酵罐是發(fā)酵的核心設(shè)備，為發(fā)酵過程提供良好的反應(yīng)環(huán)境。發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)主要包括反應(yīng)容器和控制系統(tǒng)兩大部分，反應(yīng)容器提供發(fā)酵過程的反應(yīng)環(huán)境，控制系統(tǒng)將反應(yīng)環(huán)境控制在設(shè)定目標(biāo)值。一般認(rèn)為：500L以下的是實驗室規(guī)模的發(fā)酵罐，500L以上是生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐。實驗室發(fā)酵罐發(fā)酵是工業(yè)發(fā)酵罐發(fā)酵的原型和基礎(chǔ)，為生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐運(yùn)行提供數(shù)據(jù)信息，包括：種子的驗證、培養(yǎng)基配方的篩選、工藝參數(shù)的優(yōu)化等。

發(fā)酵罐是一種生化反應(yīng)設(shè)備，就是為菌種在適宜的溫度，適當(dāng)?shù)耐鈹嚢钘l件下，使菌種在液體培養(yǎng)基中大量繁殖及分泌抗菌素的設(shè)備。發(fā)酵罐被廣泛應(yīng)用于抗生素、氨基酸、檸檬酸等各個領(lǐng)域。

發(fā)酵罐罐體設(shè)計

　　從防止發(fā)酵罐污染的角度考慮，整個發(fā)酵罐罐體應(yīng)保證無滲漏、積料、死角。現(xiàn)代的生物制品發(fā)酵罐罐體大都采用316L不銹鋼制成，采用電拋光或化學(xué)拋光，有的發(fā)酵罐內(nèi)外都作了鏡面拋光，同制品接觸而的光潔度小于0.3μ。高光潔度使得罐體更容易清潔，減低了污染幾率。罐體小于10L的實驗規(guī)模發(fā)酵罐一般用硬質(zhì)化學(xué)玻璃制作，以適臺觀察。

　　為了獲得較好的攪拌混合和溶解氧(DO)的效果，用于培養(yǎng)細(xì)胞的罐體其高徑比(H/D，H為罐高，D為罐直徑)一般在2～3。在培養(yǎng)細(xì)菌時，由于細(xì)菌Z終生長密度很大，為防止產(chǎn)生沉淀提高溶氧量，通常采用高轉(zhuǎn)速，高徑比2.5～3，罐體瘦長，由于攪拌速度較高，為防止形成漩渦，在罐體壁上常裝有檔板(buffer)。在培養(yǎng)動物細(xì)胞時，由于細(xì)胞對攪拌的剪切力敏感，攪拌速度一般較低，因此其高徑比一般采用1～1.5，以便增大氣液接觸面。

購銷二手三聯(lián)發(fā)酵罐

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