廣東粥已有上千年歷史，以靚湯煲靚粥的傳統工藝和的海鮮風味見長，是中華傳統飲食粥系中的一大分支，享譽海內外。吃粥不但可以調節胃口、增進食欲、解腥化膩、滋養身體、補充身體水分。從養生學角度來說，早晨空腹吃粥，午后點心和宵夜吃粥；古人曰：“竟日食粥，不計頓，餓即食，亦能體強健，滋補養生。”（來源：中華美食導報）
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