上海馳為實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，辣椒精的廠家，辣椒精的CAS號，辣椒精的詳細(xì)說明，上海辣椒精報(bào)價(jià)，辣椒精的價(jià)格，辣椒精的作用，辣椒精廠家總代理，辣椒精廠家報(bào)價(jià)，辣椒精的添加量，辣椒精的分子式、辣椒精的分子量，歡迎全國新老客戶致電洽談！
英文：Capsicum。 性狀 深紅色粘稠液體, 味覺純正，極其辛辣．辣素含量:1.0%~10.0% 溶解性:油溶或水溶
來源及成分：辣椒精是采用科學(xué)方法從天然原料辣椒中提取，經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。
用途：廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
使用范圍及方法
辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80-120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴(kuò)大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可。
注意事項(xiàng)
注意選擇適合自己的產(chǎn)品：首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據(jù)自己對辣度和用量的要求，選用1%到10%的產(chǎn)品，再就是如果產(chǎn)品對色澤有要求，可以選用脫色的（略帶黃色）。
貯存方法:避光常溫保存即可。
物理特性：
砷（mg/kg） | ≤4 |
重金屬（以鉛計(jì)）（mg/kg）） | ≤30 |
鉛（mg/kg） | ≤3 |
汞（mg/kg） | ≤0.01 |
乙烷殘留（mg/kg） | ≤25 |
乙醇?xì)埩簦╩g/kg） | ≤25 |
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。