用途：
營養劑。用于強化食品中的賴氨酸。植物蛋白質中一般賴氨酸含量較低。黑麥、米、玉米花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。日本的強化規定用量（以 100mg/100g）；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、乳粉、牛乳、方便食品等。
成人每日zui小需要量（以賴氨酸計）：男性約 0.8g，女性約0.4g，青年12-34mg/kg，幼兒150mg/kg（lgL-賴氨酸相當于L-賴氨酸鹽酸鹽1.25g）。
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食品級賴氨酸 營養增補劑
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