“巴蜀古道催戰馬，全豐美酒醉張飛”，早在三國時期的歷史記載中說的是：“三國虎將張飛受劉皇叔之命，率軍從湖北荊州溯江而上，在湖北宜昌下船后，過千里棧道，進入巴州，飲全豐酒后出奇謀，壯軍威，智服名將嚴顏，后又救劉備，備受諸葛亮贊揚，并以之舉杯，賀劉皇叔，以全豐酒犒勞三軍”。次國內革命戰爭時期，紅四方面軍建立了以巴州、通江、南江為中心地帶的“川陜革命根據地”，使當地的老百姓過上了幸福的生活，用肩挑背扛方式進行運輸的巴山背二哥唱起了當時大巴山的民歌“通江那個河唉，南江那個河唉，我是巴山的噦那個背二哥哦，太陽送我上巴山了，月亮送我過巴河嘞，紅軍來了哦好生活，喝那個全豐酒唉我樂呵呵噦”這首具有大巴山韻味的巴山山歌，唱出了當時巴山百姓在紅色根據地的美好生活，用全豐酒來表示對紅軍到來的喜悅之情。全豐酒用它的香味在巴山傳承了幾千年的歷史，1957年成立了“四川省巴中縣平梁酒廠"合并了巴中縣很多的白酒釀造作坊，正式在市面上廣為流傳。1993年撤縣建市更名為“巴中市全豐酒廠”2009年企業進行改制重組后，更名為“四川全豐酒業有限責任公司”正式開始打入中國整個市場。目前公司已建立了以平梁總廠，化成分廠，福星分廠為基礎的三大生產基地，總占地面積為30000多平方米，年產酒量15000余噸，是川東北地區一家集白酒工藝技術研究，新產品開發，全豐品牌系列酒生產，銷售為一體的大型原生態（純糧釀造）的歷史文化名酒的濃香型白酒生產企業。
四川全豐酒業有限責任公司以“綠色制造”為理念，將“質量為企業的生命之本”作為企業生產的要素，精心釀造，貯存，精工配置，精細包裝。從選糧——釀造——檢驗——調制——灌裝——送檢——出廠，每個環節無不做到精益求精，所有的產品均嚴格執行標準。全豐系列酒以古老的全豐酒配方為基礎，汲取傳統釀造工藝之精髓，以其的釀造工藝技術，并與現代工藝相結合，深受廣大消費者的青睞。公司目前擁有員工400多人，擁有中高級工程師30多人，企業先后獲得了各級政府主管部門及相關單位授予的“中國白酒”、“質量管理單位”、“全國質量信得過企業”、“計量信得過單位”、“重質量、講誠信優質服務企業”等20多項榮譽稱號。巴中是革命老區，這里是我國目前僅存的無工業污染地區之一。全豐酒選用的原料，都是大巴山地區農民采用草木灰等有機肥料施種生產的，原料不含農殘物質，杜絕了有毒害物質進入酒體，從產品源頭上達到綠色生產要求。常言道：“釀好酒需好水，水好酒自香”。全豐酒生產基地位于大巴山脈的蓮花山。傳說蓮花山是因“觀音乘座的蓮花臺”落于此山而得名，蓮花山中有一蓮花洞，洞中有股蓮花泉，一年四季淙淙不息，冬暖夏涼、清沏透明，富含多種有益的礦物質。得天獨厚的資源，為全豐酒的釀造提供了天然的新鮮“血液”，用蓮花古泉水釀制出來的全豐系列酒，可謂是名副其實的綠色美酒。泥窖釀酒是中國古代第五大發明，常言道“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”，“一方水土養一方泥”，作為濃香型優質白酒生產的主要發酵設備——窖池，其質量是濃香型白酒質量的關鍵，其活力的大小、能力的強弱對酒質風格的形成有著*的作用。
全豐系列濃香型白酒，開瓶——幽香細膩撲鼻；觀之——晶瑩剔透；品之——柔和、淡雅、窖香濃郁、綿甜凈爽，回味悠長。原相關專家和白酒評審委的專家對全豐酒予以充分肯定，專家們在審評后給出的結論為“清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、香味協調、散香均勻，尾凈味長，飲后口不干，不上頭，與川內六大名酒相比各有所長”，認為全豐酒具有“多糧型、復合香、陳酒味”的顯著特點。目前，全豐系列酒分為10個品種，20多個單品，品種酒質承高檔、中檔、低檔梯級結構，酒精度數有52度，45度，42度，38度等。
全豐公司秉承“人，以巴山為根；水，以寶蓮為尊；酒，以良心為本；味，以百姓為證”，的理念。堅持“綠色巴中，美酒全豐”的發展理念。化成，福星的分廠已在緊鑼密鼓的建設之中。目前，公司擁有大、小、新、老500余個，我們的目標是以每年300--400個窖池的遞增速度發展，直至成為中國zui大的白酒生產基地。在公司班子的團結奮斗下制定出了公司的個“五年計劃”2011年實現全面打開門戶市場—巴中，實現年產值達到4000萬；2012年建立起1500個窖池打開四川省市場，產值突破8000萬；2013年建立起以巴中、成都為全國營運銷售中心的全國銷售網絡，并擠身于四川白酒，年產值突破1個億；2014年公司建立以巴中為中心的全豐集團股份有限責任公司，成都等地為分公司的多元化公司，并擠身為中國一線白酒行列；2015年公司開始進入真正的多元化建設中，并年產值突破5個億。我們堅信，在一批堅定不移忠誠的全豐人的共同努力下一定會實現公司的個“五年計劃”真正的把全豐打造出具有大巴山自己特色的。
全豐酒業，一個具有悠久釀造歷史和豐厚文化底蘊的白酒品牌，一個以綠色生產為理念的健康產品，一個被廣大消費者認可的品牌。在西部大開發、新農村建設和革命老區建設的戰略號角中，以古老的配方結合現代的生產設備，*的檢測手段，憑借雄厚的技術實力，秉著持續發展、共同進步、共造雙贏的經營理念，以重質量、重信譽為企業宗旨，以傳承全豐濃厚歷史文化為己任，運用現代科學技術，博眾家之長，厚積而薄發，正邁著穩健步伐奮勇前進！
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