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7758-11-4

7758-11-4

產品名稱：  
CAS： 7758-11-4 
標準： 企業標準  
天然/合成： 天然 
提取來源： 無水 
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25公斤/袋 可拆分 
成份： 又稱磷酸二鉀 
理化屬性： 外觀為無色片狀或針狀晶體或白色顆粒。有潮解性，易溶解于水(1g約溶于3mL水中)，水溶液呈弱堿性，1%水溶液pH約為9，不溶于乙醇。密度2.33g/cm3。灼燒后生成焦磷酸鉀K4P2O7。 
類別： 天然食品 
行業： 食品 
領域： 食品添加劑 
下延產品： 植脂末等食品 
運用： 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760—1996) 規定：可用于植脂性粉末，zui大用量19.9g/kg。讓磷酸跟碳酸鉀溶液反應，再加入少量KOH至溶液使呈玫瑰紅色時，蒸發結晶制得。 
用法用量： 按國標要求