作為健康食品的原料直接制成膠囊等劑型,為目前美國天然植物品種之一。高品質的OPC由于其中在水和醇中良好的溶解性,加上其色澤亮麗,療效顯著,被廣泛加入到飲料和酒中。作為具有抗氧化性的天然功能性成分,在歐美被廣泛加入到各種普通食品如蛋糕,奶酪中,既作為營養強化劑,又作為天然防腐劑來代替合成防腐劑(如苯甲酸等),符合人們回歸自然的要求,提高了食品的安全性。
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