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甜菊糖甙是從菊科草本植物甜葉菊中精提的天然高甜、低熱的保健型甜味劑及醫藥輔助治療劑。它的甜度是蔗糖的200—300倍，其熱量卻只有蔗糖的1/300，經大量藥物實驗證明，甜菊糖甙無毒副作用，無致癌物，安全性高。原產地（南美巴拉圭、巴西等地）的居民食用已有幾百年歷史，至今沒發現有任何毒害作用。經常食用可預防高血壓、糖尿病、肥胖病、心臟病、齲齒等疾病，是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。可廣泛用于食品、飲料、醫藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業，并且較蔗糖可節省成本60%，色澤純白，口感適宜，無異味，是發展前景廣闊的新糖源。是目前世界已以發現并經我國衛生部、工業部批準使用的zui接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼蔗糖、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被上榮為“三糖源”。另外有資料證明含有十四種氨基酸和十種微量元素，即鐵、鋅、銅、鈷、錳、鉬、磺、氟、鉻及調節平衡的元素“溴”。對于葉化實驗證明還是具有硒，因此是一種理想的醫藥輔助治療劑。易溶于水和酒精，屬于非發酵性物質，性質穩定，不易霉變，又有的清涼，甘甜的特點，可替代蔗糖用于食品糖果、醫藥化妝品及香煙等，而且成本僅為蔗糖的35%左右。
優點
甜味純正
，甜味純正、清涼綿長、給人以清新感覺。在各種天然甜味料中，味道人的口感。
有益健康
“”是一種理想的高甜、低熱的保健型甜味劑，它的甜度比蔗糖高300倍以上，熱量卻只有蔗糖的1/300，所以用其制成的食品、飲料食用，也不會使人發胖，特別適宜肥胖癥、糖尿病、高血壓、動脈硬化、齲齒患者使用，是生活保健品中zui為理想的甜味素。
節省成本
由于的甜度比蔗糖高300多倍，若食品、飲品制造商用之取代砂糖，可降低生產成本20—40%以上。在原料的儲存、包裝處理、搬運作業上均有節省，給廠務生產作業提供了的便利。
安全可靠
安全性高，無毒副作用，對人體沒有現在性、潛在性、遺傳性危害，符合人們使用甜味劑的要求。
另外，嚴格按照標準局頒布的標準GB8270—1999文件規定的質量標準和檢測方法生產，品質純正、優良，適用于醫藥保健品等多種產品。
的穩定性
較蔗糖物理、化學性能更穩定，耐熱性強、不易著光。在PH3—10的范圍內十分穩定，并可防止發酵、變色、沉淀等，亦能降低粘稠度、抑制細菌產生、延長