產品說明：紅曲米粉 CAS登錄號：39866-30-2

認可標準：GB4926-2008標準  
中文名稱：紅曲米粉
英文名稱：Red Kojic Rice
紅曲米（Red Kojic Rice）系用優質秈米為原料，采用現代生物工程技術分離出優質的紅曲霉菌（monascus anka Nakazawa et Sato）經液體深層發酵精制而成。本品色澤鮮艷、色調純正、飽滿，光熱穩定性好，，安全，PH適用范圍廣，是天然綠色食品理想的著色劑。并有降血脂、降血糖之醫療保健功能。本品不含符合食品添加劑GB4926-2008標準。

使用范圍：本品已廣泛應用于食品（肉制品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點、保健醋類）；醫藥（藥品著色劑、功能性保健品）；化妝品。
技術指標：
水份% ≤9 色價：100-2000   鉛Pb（mg/kg） ：≤1　 砷AS（mg/kg） ：≤1　　　　　　　　　 　　
包裝：符合醫藥食品衛生標準的桶或紙箱包裝 10Kg/箱.桶
貯存：置于陰涼,干燥避光處。
指導用量：視所需色調添加。