英文原文食譜

Apple Crisp

Granny Smith, Gravenstein, Cortland, or Macintosh are all great choices for this classic fall dish!

8  cups peeled , cored, and thinly sliced apples        3/4  cup all-purpose flour

1/2  cup granulated sugar                          3/4  cup brown sugar

2  teaspoons cinnamon                            1/2  cup olive oil

1 1/4  cups old-fashioned rolled oats (not            1 1/2  teaspoons vanilla extract

     Quick- cooking)                            3/4  cup chopped walnuts (optional) 

Preheat oven to 350° F.   

To prepare the filling: Place apple slices in a large bowl , sprinkle with granulated sugar and cinnamon and toss to evenly coat the apples. Set aside.

To prepare the topping: In a medium bowl, combine the oats , flour and brown sugar . After these ingredients have been mixed together, make a well in the center and add olive oil and vanilla extract Rub the mixture together with fingers until it starts to come together and form a crumb-like texture. Add walnuts to the topping mixture if desired.

Transfer apple slices to a 9x13-inch baking dish. Sprinkle topping evenly over the apples . 

Bake at 350° F for I hour or until the apples are tender when pierced with a paring knife.

Cool pan 10-15 minutes on a wire rack . Serve warm , with ice cream or whipped cream if desired .

蘋果脆

8杯去皮的薄片蘋果                   3/4杯面粉

1/2杯砂糖                           3/4杯紅糖

2茶匙肉桂                           半杯橄欖油

5/4杯的燕麥片(不是快速烹飪)         3/2茶匙香草精                           

 3/4杯碎核桃(可選)

1.烤箱預(yù)熱至350°F.

2.制餡：將蘋果片放在一個(gè)大碗里，撒上砂糖和肉桂和攪拌均勻涂覆的蘋果。留用。

3.準(zhǔn)備餡料：在一個(gè)中等大小的碗，將燕麥和紅糖，面粉混在一起，并在面粉中心加入       橄欖油和香草精混合在一起，用手指揉搓直到形成一個(gè)屑狀結(jié)構(gòu)。如果需要加入核        桃是非常不錯(cuò)的。

4.蘋果片轉(zhuǎn)移到9x13英寸的烤盤。均勻地撒上餡料在蘋果上。 

5.在350°F烤1小時(shí)或直到蘋果變軟時(shí)，能用水果刀刺穿即可。

6.放到冷鍋的架子上10-15分鐘，看個(gè)人喜好，可以加入冰激淋或奶油。