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諸城振瀚食品機械有限公司是一家集科研與制造的企業(yè)，主要生產(chǎn)豬牛羊屠宰設備、污水處理設備、屠宰流水線及 熟食加工機械設備， 規(guī)劃設計、加工制造、安裝調試、售后服務、研發(fā)創(chuàng)新等。公司坐落在中國恐龍之鄉(xiāng)、食品機械城——山東諸城，

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理，運行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用。真空滾揉機

真空滾揉機腌制機性能及優(yōu)點：1.本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。2.漿葉圓弧形設計，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。3.防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇、放氣、抽真空。吳婉若 | 2018-06-23 15:04:51能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節(jié)，也有一些具備正反轉的時間控制，滾揉時的工作環(huán)境溫度為0～3℃。真空滾揉機

真空滾揉機特點：

1.具有呼吸滾功能，可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。

2.采用變頻無級調速。速度范圍2-12rpm（可以選擇2-4rpm低速功能，啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設備的使用壽命。選擇低速功能適用于多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和魚產(chǎn)品。可根據(jù)不同的產(chǎn)品特點選擇真空吸料或自動上料。）

3.采用PLC和觸摸屏控制，操作更方便。

4.滾揉桶內部精細打磨，無衛(wèi)生死角，卸料位置能排水。

5.采用水循環(huán)泵，無需更換濾心和真空泵油。

6.采用減速機直聯(lián)驅動，運行噪音低，效率更高。

真空滾揉機