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河南鄭州脫模油廠家批發(fā) 雙辰化工批發(fā)巧匠食品級(jí)脫模劑

產(chǎn)品二維碼
參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號(hào):食品級(jí)脫模劑
  • 品牌:
  • 產(chǎn)品類別:脫模劑
  • 所在地:
  • 信息完整度:
  • 樣本:
  • 更新時(shí)間:2023-05-07 15:17:50
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

巧匠脫模油是.的天然產(chǎn)品,其組分為天然植物油、天然植物蠟、天然乳化劑和天然抗氧化劑

詳情介紹

巧匠脫模油是.的天然產(chǎn)品,其組分為天然植物油、天然植物蠟、天然乳化劑和天然抗氧化劑。其粘度比一般的植物油類高,從而保證在模具表面形成完整的、韌性好的緊密薄膜,有效阻隔產(chǎn)品與模具的接觸,使產(chǎn)品易于脫離模具。在高溫烘焙過程中,噴涂專業(yè)食品脫模油不會(huì)產(chǎn)生流動(dòng),保證薄膜均勻度不會(huì)受到破壞。脫模油發(fā)煙點(diǎn)高,生產(chǎn)過程中.少出現(xiàn)油煙,由于其耐高溫的特性,在正常的烘焙溫度下,不會(huì)產(chǎn)生黏結(jié)和焦化的現(xiàn)象,烘烤殘留物少,不會(huì)破壞模具及其涂層。因?yàn)槊撃S徒M分全部為不含水的天然物質(zhì),會(huì)產(chǎn)生令人愉快的氣味,保持蛋糕產(chǎn)品本身的風(fēng)味,使產(chǎn)品在烘烤過程中受熱更均勻,成品顏色均勻,色澤自然。

脫模油采用天然乳化劑,各組分間均勻混合,各種環(huán)境溫度條件下其狀態(tài)穩(wěn)定性好。尤其是在低溫天氣,保溫條件不太理想的生產(chǎn)環(huán)境中也不會(huì)因?yàn)闇囟鹊投率姑撃S驮谑褂蒙袭a(chǎn)生困難。脫模油使用方便,手工涂抹或噴霧均可達(dá)到較好效果;如條件允許,在使用專業(yè)噴霧設(shè)備的幫助下,可大大提高噴涂效果,節(jié)約用量,節(jié)省人力,對(duì)提高產(chǎn)品的品質(zhì)更有幫助。脫模油在生產(chǎn)過程中不殘留、不焦化、不起油煙。正是具有這些產(chǎn)品特性,對(duì)保持生產(chǎn)環(huán)境良好、設(shè)備清潔、設(shè)備和模具使用壽命產(chǎn)生正面的影響。從生產(chǎn)的角度上看,脫模油的使用不僅保證良好的脫模效果,同時(shí)改善生產(chǎn)環(huán)境,省量省力,延長(zhǎng)設(shè)備和模具的使用周期,達(dá)到降低成本的目的。

脫模油的使用量和原料品質(zhì)的優(yōu)劣等都會(huì)對(duì)脫模油的脫模效果產(chǎn)生一定的影響。

一、噴涂方式的選用:傳統(tǒng)手工涂抹與專業(yè)脫模油相比,不論是在控制使用量、覆蓋模具表面均勻度等都有非常明顯的差距。專業(yè)脫模油能夠?qū)⒂挽F化成非常小的油滴,可用 小的量在模具的表面覆蓋一層均勻、致密的油膜。而脫模油就能憑借高粘度的特點(diǎn),在模具上產(chǎn)生很好的抓壁力,不至于在烘烤時(shí)由于面包、蛋糕體積膨脹而破壞這層至關(guān)重要的薄膜。而傳統(tǒng)手工涂抹方式,不能使油均勻的覆蓋在模具表面且使用量不易有效控制。

二、脫模油的使用量:脫模油的使用過程中,有一個(gè)特別的現(xiàn)象。脫模效果并不是和脫模油的使用量成線性關(guān)系。使用量過多或者過少都會(huì)影響到脫模的效果。使用量過少的話,不能在模具表面形成完整的油膜,或者不能形成穩(wěn)定性好的膜,在高溫烘烤時(shí)這層膜容易受到破壞而失去了將產(chǎn)品和模具隔離的效果,同時(shí)也就失去了脫模的效果。使用量過多的話,容易在模具底部積聚比較多的脫模油,烘烤時(shí)在局部形成 “ 油煎 " 現(xiàn)象,底部和產(chǎn)品脫離,在冷卻的過程中,底部脫離的那層蛋糕皮易粘附在模具內(nèi),影響產(chǎn)品外觀品質(zhì)并給模具清洗帶來相當(dāng)大的困難。綜上所述,脫模油在烘焙制品生產(chǎn)中的應(yīng)用具備脫模效果好、用量小、保持面包、蛋糕產(chǎn)品質(zhì)量、改善生產(chǎn)環(huán)境和保護(hù)生產(chǎn)設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)。這方面和傳統(tǒng)常用脫模用油脂相比優(yōu)勢(shì)明顯。當(dāng)然,在脫模油的使用中,將以上這些影響的因素處理恰當(dāng),脫模油一定會(huì)得到更加廣泛地認(rèn)可和應(yīng)用。

美晨集團(tuán)股份有限公司生出的巧匠脫模油,美晨集團(tuán)股份有限公司是一家擁有幾十年專注生產(chǎn)蛋糕油、單體乳化劑經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)廠家,為了在烘焙原料方面進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)及生產(chǎn),其產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)格保證,經(jīng)過多個(gè)大型生產(chǎn)廠家的現(xiàn)場(chǎng)試用及部分廠家從研發(fā)開始到現(xiàn)在的長(zhǎng)期使用的得出的結(jié)果,巧匠脫模油可直接噴霧到烤盤或模具上,在 60 ℃ 度以上時(shí),可以依靠重力自動(dòng)脫模,且脫模,省時(shí)省事,不沾模、不掉渣,使用簡(jiǎn)單、衛(wèi)生、效率高。該產(chǎn)品的使用量為普通油脂的 1/3 ,有效實(shí)現(xiàn)環(huán)保節(jié)能、節(jié)約成本。另外,使用該脫模油的模具制作的面包和蛋糕,能延長(zhǎng)貨架期,使得制品表面色澤誘人,更加光滑、平整。


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