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油炸機操作步驟
1. 將油槽及傳送帶清洗干凈，排除異物、污物，并擦干水分；
2. 將排油閥門關閉，向油槽內注油至油位；
3. 打開電源，打開燃氣閥門；
4. 使用自動點火開關，確認后，將燃燒方式切換為自動控制模式；
5. 按下點火開關，點火棒自動點火，同時噴嘴電磁閥自動打開，向噴嘴送氣點火棒即點燃啟動噴嘴，通過檢測口即可確定起動噴嘴已被點燃；
6. 將燃燒開關切換至需要按鈕；
7. 當油溫達到規定值時，啟動減速機使傳送帶開始運轉(需要10-15min)；
8. 設定油炸時間、油溫，當油溫上升至所需溫度(根據被炸食物確定)時，向投入口投放需炸食品(投入量占總面積的50%-60%，均勻地投放)；完畢先關閉燃燒切換開關及燃氣閥門，再關閉輸送電機及傳送帶；

9. 為有效除去煎炸油懸浮粒雜質，抑制酸價升變，防止氧化和延長煎炸油的使用期限，以保證油炸食品的品質，該機應與煎炸油過濾機配合使用效果更佳；

上漿機能自動完成上漿過程，稀漿、濃漿均可。產品經過上下網帶，在漿液中沾滿漿液，上漿后的產品經風淋，避免過多的漿料進入下道工序。上下網帶間隙可調，產品適用范圍廣；強力風機去除多余漿料；操作、調整方便，可靠；具有可靠的安全防護裝置；整機采用不銹鋼制造，可拆卸，便于清洗。

溜肉段鍋包肉上漿機特點：

? 產品由上下網帶夾附，入漿液內充分裹漿。

? 上下網帶間距可調整。

? 即使粘稠度高的漿液，也能保證順利裹附。

? 通過調節風機控制產品的裹漿量。

溜肉段鍋包肉上漿機技術參數：