糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑"是炒面的藏語譯音，它是藏族人民每天都吃的食物，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉"(干酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便于食用、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。
加工工藝：
青稞清理，去石，篩打，水洗，甩干，炒制，分沙，冷卻，石磨磨粉，篩理，成品打包。相配套的有除塵風網，提升輸送等工段。
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簡介： 糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑"是炒面的藏語譯音，它是藏族人民每天都吃的食物，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉"(干酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻...
糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑"是炒面的藏語譯音，它是藏族人民每天都吃的食物，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉"(干酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便于食用、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。
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青稞清理，去石，篩打，水洗，甩干，炒制，分沙，冷卻，石磨磨粉，篩理，成品打包。相配套的有除塵風網，提升輸送等工段。
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