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基本信息是否進(jìn)口：否型號(hào)：食品級(jí)含量：99％包裝規(guī)格：25kg/袋有效物質(zhì)含量：99％執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB主要用途：甜味劑異麥芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天然糖類，由于它有不會(huì)引起蛀牙的功能。已大量研究和開(kāi)發(fā)。在1954年它先以蔗糖為原料轉(zhuǎn)化生產(chǎn)成功。之后它被大量應(yīng)用于各種食品和甜味劑中。市場(chǎng)除了日本以外，更擴(kuò)展到韓國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)。異麥芽酮糖的功能和應(yīng)用一直被陸續(xù)開(kāi)發(fā)出來(lái)。例如*發(fā)現(xiàn)它對(duì)人體腦部尤其有特殊功能性；它也是一種特殊甜味劑，有的消化和吸收性。非常適合應(yīng)用于糖果、飲料及各種食品中。異麥芽酮糖 白色結(jié)晶，無(wú)臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無(wú)不良后味，熔點(diǎn)122～124℃，比旋光度〔α〕°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在時(shí)100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩(wěn)定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時(shí)為%，40℃時(shí)為%，60℃為%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。本品在腸 道 內(nèi) 可被酶解，由機(jī)體吸收利用。 用途 甜味劑