某天晚上，老汪正在宴請遠道而來的老朋友小李一行。在點菜時，服務員小陳熱心地向老汪推薦應時的大閘蟹，老汪欣然接受。當大閘蟹上桌時，小陳又熱情地向小李等人介紹本地大閘蟹的特色，在座的客人們非常滿意小陳的服務。
在客人們津津有味地品嘗大閘蟹時，小陳走近小李說：“對不起，先生，給您換一下餐碟好嗎？"此時的小李右手拿著半只螃蟹，見狀后忙側身讓開，為避免碰 到小陳，小李還把右手舉過了肩膀，小陳發現餐碟中還有半只螃蟹時，便提醒小李：“先生，還有半只螃蟹呢。"小李又連忙用左手拿起另半只螃蟹。雙手各拿半只 螃蟹的的小李為不影響小陳更換餐碟而成舉手投降狀，一旁的老汪看到后便打趣地說：“小李，是不是喝不下酒而向我投降了？"小李一聽，忙自嘲地說：“我是向 漂亮的服務員小姐投降。要說到喝酒，我哪會怕你。等小姐換好餐碟，我好好與你喝幾杯。"等小陳換好餐碟，小李果真要與老汪喝酒，老汪也不甘示弱。當兩人干 完杯后正湊在一起說著話時，小陳過來說：“對不起，先生，給您倒酒。"小李和老汪不約而同地向兩邊閃，小陳麻利地為兩人斟滿酒，兩人又干了一杯，然后又湊在一起說話，小陳又不失時機地上前說：“對不起，先生，給您倒酒。"此時的小李忽然對著小陳大聲怒吼道：“沒看到我們正說著話嗎？"小陳一臉茫然，不 知該怎么辦才好。
大多數飯店的餐廳服務規程明確規定：當客人餐碟中的骨刺雜物超過三分之一時必須及時撤換；當賓客杯中酒水不足三分之一時應及時添至八分滿，等等。這些規定對保證飯店的服務有一定的作用，但關鍵是飯店的服務應以不打擾客人為原則，否則，服務規程就顯得毫無意義。
小陳嚴格按飯店的服務規程為客人提供服務，終卻招致小李的怒吼，應該引起所有飯店從業人員的深思。小陳的錯誤在于其服務非但沒有給客人帶來舒適感和 享受感，反而令客人感到麻煩，實際上變成一種打擾，難免使小李生氣。其實小陳在次換餐碟而聽到老汪的玩笑話時，即應意識到自己服務中的不足，在此后的斟酒服務時，應待客人談話告一段落后再倒酒，即會使客人滿意。
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