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采用的檢測方法來源于國標法、AOAC法和國內外通用的分析檢測方法。檢測所用的相關食品安全試劑，均事先做成試劑盒、試劑包或檢測卡，現場可以直接使用，不用花費更多的時間在前處理方面。食品安全檢測箱JN-SAX34所配置的檢測試劑盒均經過實驗室和實際操作的驗證，準確率高，可靠性強。為便于現場操作，縮短現場檢測時間，本檢測箱還配備了一些操作簡單攜帶方便的儀器和器皿，比如農藥殘留檢測儀、移液器等。本檢測箱可以根據檢測項目實際需求進行定制配置。
食品安全檢測箱JN-SAX34適用于食品中食品添加劑、違禁添加物等的快速檢測：
1、水產品及水發食品是否浸泡過甲醛；
2、腐竹、粉絲、竹筍、谷物、饅頭、大米、面粉、豆腐皮、紅糖、冰糖、荷粉、銀耳、牛百葉、血豆腐、海產品等制品是否違法使用了吊白塊；
3、檢測各種水果、蔬菜干制，蜜餞、涼果生產，白砂糖加工及鮮食用菌和藻類等食品中是否二氧化硫超標；
4、水產品是否使用了工業堿發制；
5、各種食品中是否違法添加硼砂；
6、羊、肉雞和豬等肉制品中是否添加了“瘦肉精"；
7、各種新鮮肉品是否是注水肉；
8、各種蔬菜、瓜果、茶葉、植物性食品中農藥殘留是否超標；
9、魷魚、蹄筋、牛肚等，在開心果、腐竹、泡椒鳳爪、豬蹄等各種水發制品是否違法浸泡雙氧水；
10、檢測肉制品、腌菜制品等各類食品中亞硝酸鹽的含量是否超標；
11、用戶可以根據實際需求的項目內容進行選擇配置和定制。