啤酒設(shè)備可以生產(chǎn)多種類型的啤酒，通常可以根據(jù)生產(chǎn)過程，顏色，產(chǎn)品濃度，包裝容器和用于發(fā)酵的酵母進(jìn)行分類。

1.按生產(chǎn)工藝分類

(1)煮熟的啤酒。巴氏殺菌啤酒。保質(zhì)期約為3個月以上。

(2)生啤酒。未經(jīng)過巴氏殺菌，但通過其他方法(通過微孔膜過濾) 的啤酒，可實現(xiàn)一定的生物穩(wěn)定性。它可以存儲幾個月而不會變質(zhì)。

(3)鮮啤酒。無需巴氏 的新鮮啤酒。它不能長時間存儲，存儲期限為7天。

2.根據(jù)啤酒的顏色分類

1)淡啤酒：色度為5到14 EBC單位的啤酒，通常稱為黃啤酒。外觀為淺黃色，金黃色或棕黃色。我國大多數(shù)啤酒都屬于這一類。

(2)濃色啤酒：色度為15-40 EBC單位的啤酒。外觀為紅棕色或紅棕色。特征：麥芽具有明顯的香氣和溫和的味道;一些深色麥芽被用作原料。產(chǎn)量相對較小。

(3)黑啤酒：顏色大于40 EBC單位的啤酒。顏色范圍從深紅色到黑色，其中大多數(shù)是紅色和黑色。特點：高濃度的麥芽汁，很好的麥芽香氣，溫和的味道，細(xì)膩的泡沫;相對較小的性能。典型產(chǎn)品是慕尼黑啤酒。

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